Ditapis dengan
FORMULASI FLAKES TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TEPUNG UBI JALAR K…
"Latar Belakang: Diabetes mellitus (DM) merupakan masalah kesehatan global dengan prevalensi yang terus meningkat di Indonesia. Pengaturan pola makan berbasis indeks glikemik (IG) menjadi strategi penting. Tepung mocaf dan tepung ubi jalar kuning yang memiliki IG sedang dan tinggi serat berpotensi sebagai bahan pangan fungsional. Tujuan:Untuk mengetahui pengaruh penambahan flakes tepung moc…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- : i-xvi, 1-63,: 64-95 hlm,;21x29 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 MAR f
PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MENGGUNAKAN MEDIA CAKRAM TERHADAP PENINGKATAN PENG…
"Latar Belakang: Remaja merupakan sangat rentan mengalami kelebihan berat badan dan obesitas akibat pola makan tidak sehat, seperti konsumsi makanan cepat saji dan minimnya aktivitas fisik. Obesitas pada masa remaja dapat berlanjut hingga dewasa serta memicu penyakit degeneratif. Tujuan: Mengetahui pengaruh penyuluhan menggunakan media cakram terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap tentang …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 59, 60-132, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 KHA p
PENGARUH SUBSTITUSI SERBUK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana) TERHADAP SIFAT…
"Latar Belakang: Teh serbuk kulit manggis merupakan salah satu minuman alami memiliki rasa dan aromanya yang unik, juga mengandung senyawa xanthone dan kaya akan antioksidan yang mampu mengendalikan kadar gula darah pada penderita diabetes melitus tipe II. Tujuan: Mengetahui pengaruh substitusi serbuk kulit manggis terhadap sifat organoleptik dan aktivitas antioksidan teh hijau. Metod…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 52, 53-84 ilust, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 ISM p
PENGARUH SUBSTITUSI LARUTAN BUBUK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP SIFA…
"Latar Belakang: Anemia pada remaja di Indonesia masih tinggi. Upaya penanggulangan dapat dilakukan melalui modifikasi camilan permen gummy, dengan substitusi pangan lokal berupa daun kelor sebagai sumber zat besi dan jeruk kalamansi sebagai sumber vitamin C yang berperan dalam meningkatkan penyerapan zat besi. Tujuan: Mengetahui pengaruh substitusi larutan bubuk daun kelor terhadap sifat orga…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 61 hal, 62-100 Ilust, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 NAB p
PENGARUH PENYULUHAN GIZI MENGGUNAKAN MEDIA KOMIK “GIZI ANTI STRESS DAN EMOT…
"Latar Belakang: Mahasiswa merupakan kelompok masyarakat yang rentan untuk mengalami stress. Dampak negatif stress akademik yaitu perilaku makan berlebih untuk meredakan emosi negatif. Perilaku ini disebut emotional eating. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pengaruh penyuluhan dengan menggunakan media komik ”gizi anti stres dan emotional eating” tentang stres akademik dan e…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 70, 71-149, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 ISW m
PENGARUH SUBTITUSI SERBUK EKSTRAK DAUN SELEDRI (Apium graveolens. l) TERHADAP…
"Latar Belakang: Minuman fungsional inovasi berbahan alami seperti mentimun dan daun seledri kaya senyawa aktif penurun tekanan darah, menawarkan solusi bergizi, aman, dan mendukung penurunan risiko hipertensi. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh subtitusi serbuk ekstrak seledri (Apium graveolens. l) terhadap sifat organoleptik dan kadar natrium dan kalium pada minuman fungsional serbu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 61, 62-97, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 NUR p
Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Daya Terima Org…
"Latar Belakang: Bakso merupakan produk olahan daging unggas ataupun ikan yang digemari masyarakat. Bakso Ikan lemuru, kaya akan protein dan omega-3 serta bertekstur lembut. Penambahan tepung labu kuning yang kaya akan ?-karoten, serat diharapkan dapat menambah kualitas organoleptik bakso ikan lemuru dari segi warna, rasa, aroma, dan tekstur bakso. Tujuan: Untuk mengetahui substitusi t…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 59 hal, 60-84 ilus, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 NOV s
Pengaruh Penambahan Konsentrasi Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea)Terha…
" PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI EKTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea) TERHADAP DAYA TERIMA VITAMIN C MINUMAN SERBUK JAHE (Zingeber officinale) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN UJI VITAMIN C Miftahul Jannah1, Eva Fitriyaningsih2 ABSTRAK Latar Belakang : Minuman fungsional adalah minuman yang mengadung nutrisi, komponen bioaktif, antioksidan, vitamin, mineral, ekstrak tanaman, probiot…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 44 hal, 45-67IIust, 29 x 21
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 MIF p
PENGARUH PENAMBAHAN BAYAM HIJAU (Amaranthus viridis) DAN TEPUNG KULIT PISANG …
"Latar belakang: Cookies merupakan produk olahan pangan yang mengandung zat gizi mikro namun rendah serat, untuk meningkatkan serat dengan menambahkan bahan pangan lain seperti bayam dan tepung kulit pisang kepok yang mengandung nilai gizi dan serat yang tinggi. Tujuan: Untuk melihat pengaruh penambahan bayam dan tepung kulit pisang kepok terhadap daya terima organoleptik dan sifat kimia p…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- hal romawi: i-xvi, hal isi: 1-56, hal lampiran: 57
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 PUA p
PENGARUH PENYULUHAN MENGGUNAKAN MEDIA POTER TENTANG HIGIENE DAN SANITASI MAKA…
"Latar Belakang: Penyebab utama keracunan makanan adalah cemaran mikribiologi yang terus terjadi. Cemaran ini berkaitan dengan masalah kebersihan atau higiene dan sanitasi makanan. Sesuai Peraturan Pemerintah No. 86 Tahun 2019, produksi pangan harus memenuhi standar sanitasi untuk mencegah penyakit akibat makanan (foodborne illness). Pengetahuan dan perilaku penjamah makanan sangat mempe…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, : 51, hal , 52 s.d 97ilustrasi: 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah