Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Novi Juliasari
Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Daya Terima Org…
"Latar Belakang: Bakso merupakan produk olahan daging unggas ataupun ikan yang digemari masyarakat. Bakso Ikan lemuru, kaya akan protein dan omega-3 serta bertekstur lembut. Penambahan tepung labu kuning yang kaya akan ?-karoten, serat diharapkan dapat menambah kualitas organoleptik bakso ikan lemuru dari segi warna, rasa, aroma, dan tekstur bakso. Tujuan: Untuk mengetahui substitusi t…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 59 hal, 60-84 ilus, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 NOV s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah