Ditapis dengan
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Terhadap Daya Terima Organoleptik dan U…
"PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK DAN UJI PROKSIMAT DONAT UBI JALAR Elsa Fatmala Rosa1 , Eva Fitriyaningsih2 ABSTRAK Latar Belakang: Donat adalah produk makanan populer yang dikenal karena rasa manis dan tekstur lembutnya dan berbahan dasar tepung terigu. Ketergantungan pada tepung terigu ini mendorong inovasi pemanfaatan tepung daun kelor dan ubi …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 66 hal, 67-85 llust, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 ELS p
PENGARUH PENAMBAHAN BUAH TAKOKAK (Solanum torvum Sw) TERHADAP DAYA TERIMA DA…
"Latar Belakang: Buah takokak dan pisang kepok mengandung senyawa antioksidan yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Pemanfaatan kedua buah ini masih kurang bervariasi, salah satu inovasi yang dapat dikembangkan adalah mengolahnya menjadi cookies. Penambahan buah takokak dan tepung pisang kepok terhadap cookies akan berpengaruh terhadap daya te…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 62 hal, 63-95 ilust, 29x21 cm.
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 UZR p
PENGARUH SUBSTITUSI LARUTAN BUBUK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP SIFA…
"Latar Belakang: Anemia pada remaja di Indonesia masih tinggi. Upaya penanggulangan dapat dilakukan melalui modifikasi camilan permen gummy, dengan substitusi pangan lokal berupa daun kelor sebagai sumber zat besi dan jeruk kalamansi sebagai sumber vitamin C yang berperan dalam meningkatkan penyerapan zat besi. Tujuan: Mengetahui pengaruh substitusi larutan bubuk daun kelor terhadap sifat orga…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 61 hal, 62-100 Ilust, 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 NAB p
PENGARUH PENYULUHAN MENGGUNAKAN MEDIA POTER TENTANG HIGIENE DAN SANITASI MAKA…
"Latar Belakang: Penyebab utama keracunan makanan adalah cemaran mikribiologi yang terus terjadi. Cemaran ini berkaitan dengan masalah kebersihan atau higiene dan sanitasi makanan. Sesuai Peraturan Pemerintah No. 86 Tahun 2019, produksi pangan harus memenuhi standar sanitasi untuk mencegah penyakit akibat makanan (foodborne illness). Pengetahuan dan perilaku penjamah makanan sangat mempe…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, : 51, hal , 52 s.d 97ilustrasi: 29x21 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- -
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) TERHADAP DAYA …
"Latar Belakang: Bunga telang (Clitoria ternatea L) kaya akan protein, mengandung antosianin yang digunakan obat, biasanya diolah menjadi makanan dan minuman, salah satunya minuman boba. Boba terbuat dari tepung tapioka, namun rendah antioksidan sehingga perlu ditambahkan bunga telang. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh daya terima dan uji proksimat boba dengan penambahan ekstrak bunga telang. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- Xviii, 60 hal, 61-88 Ilust,; 21x29 cm
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 NAN p
Pengembangan media video edukasi gizi pentingnya konsumsi sayur dan buah pada…
"Latar Belakang : Pengembangan merupakan suatu metode proses yang digunakan untuk memvalidasi dan mengembangkan produk. Dalam hal ini penelitian pengembangan bukanlah upaya menguji teori melainkan upaya membangun suatu produk yang dapat digunakan. Pentingnya pengetahuan gizi merupakan bahan dasar dalam pembuatan pengembangan media video. Media video lebih efektif sebagai media edukasi gizi. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 61 hal, 62-99 Ilust, 29x21
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 ANI p
PENGEMBANGAN MEDIA BOOKLET SEBAGAI MEDIA KONSELING GIZI TERHADAP TINGKAT PEN…
"Latar Belakang: Diabetes melitus merupakan gangguan metabolik kronis akibat ketidakcukupan produksi insulin atau ketidakmampuan tubuh menggunakan insulin secara efektif. Prevalensi diabetes melitus di Indonesia tahun 2023 mencapai 1,7% dan di Provinsi Aceh mencapai 1,6% dari total penduduk, sedangkan di Kabupaten Aceh Barat Daya didapatkan 5.339 kasus penderita DM. Pengetahuan dan sika…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 62 hal, 63-167 IIust, 29x21 cm.
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 THY p
PENGEMBANGAN MEDIA BOOKLET BERBAHASA “ANEUK JAMEE” TERHADAP PENGETAHUAN D…
"PENGEMBANGAN MEDIA BOOKLET BERBAHASA “ANEUK JAMEE” TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PENDERITA DIABETESMELLITUS DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SAMADUA KABUPATEN ACEH SELATAN Arfatul Hajja¹, T.Khairul Fadjri² ABSTRAK Latar Belakang : Angka kejadian Diabetes Mellitus (DM) masih tergolong tinggi. Berdasarkan Profil Kesehatan Aceh tahun 2022, jumlah penderita DM mencapai 189.464 kasus, menin…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 52 hal, 53-131 Ilust, 29x21 cm.
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 ARF p
PENGEMBANGAN MEDIA BUKU MEWARNAI SEBAGAI MEDIA EDUKASI TENTANG JENIS-JENIS PR…
"Latar Belakang: Kesehatan gigi dan mulut yang tidak dipelihara akan menjadi sumber infeksi bagi penyakit yang menyerang organ-organ lainnya. Karies gigi akan berlanjut dapat menimbulkan gangguan asupan zat makanan pada proses pencernaan dan kesulitan makan yang menyebabkan gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak. Proses pertumbuhan dan perkembangan anak yang terganggu dapat menimbulkan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii,70 hal, 71-125 Ilust, 29x21cm.
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 FAT p
PENGARUH PROPORSI PURE LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEPUNG BERAS MERA…
"ABSTRAK Latar Belakang: Cendol merupakan minuman yang terbuat dari tepung beras putih dan hunkwe, namun rendah serat dan vitamin untuk meningkatkan nilai gizi cendol dengan menambahkan bahan pangan lokal seperti labu kuning dan tepung beras merah yang tinggi karbohidrat, serat, antioksidan, vitamin dan mineral. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh Proporsi pure labu kuning dan tepung beras m…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 60 hal, 61-95 Ilust, 29x21 cm.
- Judul Seri
- Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
- No. Panggil
- 612.3 RUH p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah