"PENGARUH EDUKASI GIZI MENGGUNAKAN MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP JAJANAN SEHAT ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI 61 KOTA BANDA ACEH Cut Anis Thofa Umillah 1, Ampera Miko 2 ABSTRAK Latar Belakang: Jajanan merupakan salah satu asupan makanan yang digemari oleh masyarakat terutama anak-anak sekolah dasar. Namun jajanan yang terdapat di lingkungan sekolah belum terjamin keamanan p…
"PENGEMBANGAN MEDIA BUKU SAKU TENTANG JAJANAN SEHAT SEBAGAI MEDIA EDUKASI DALAM MENINGKATKAN PENGETAHAUN SISWA SD NEGERI GAROT ACEH BESAR Az Zahra Ulfa', Junaidi ABSTRAK Latar Belakang: Anak sekolah sebagai konsumen utama Jajanan sering tidak tahu bagaimana cara memperhatikan keamanan dan kebersihan jajanan sehingga perlu diberikan edukasi gizi menggunakan media buku saku. Tujuan: u…
Abstrak "Latar Belakang : Bolu kukus adalah kue yang dibuat dari tepung terigu, gula pasir, telur ayam, air dan emulsifier yang dicampur sampai mengembang yang diselesaikan dengan cara dikukus. Ciri khas bolu kukus seperti yang sudah dikenal selama ini menggunakan paper cup, berbentuk mangkuk dengan warna putih semburat warna lain di atasnya. Untuk mencegah meningkatnya penggunaan tepung te…
"PENGARUH EDUKASI MENGGUNAKAN MEDIA LEMBAR BALIK TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP DALAM MENGONSUMSI TABLET TAMBAH DARAH PADA IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS DARUL KAMAL Adinda Humaira, Alfridsyah ABSTRAK Latar Belakang: kemenkes RI (2018) merilis dari kasus yang terkonfirmasi anemia pada ibu hamil yang berusia 15-24 tahun memiliki persentase tertinggi yaitu sebesar 84,6%, diikut…
"PENGEMBANGAN MEDIA FLASH CARD SEBAGAI MEDIA EDUKASI TENTANG ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMP NEGERI 1 DARUL IMARAH KABUPATEN ACEH BESAR Alvina Nanda Lestari¹, Junaidi 2 ABSTRAK Latar Belakang: Berdasarkan data dari Riskesdas 2018, prevalensi anemia pada remaja sebesar 32%, Sedangkan di Aceh prevalensi anemia pada remaja yaitu sebesar 36,93 %. Untuk meningkatan kesehatan remaja putri d…
"Latar Belakang : Diabetes melitus penyakit ini ditandai dengan meningkatnya kadar glukosa darah (hiperglikemia) yang terjadi akibat tubuh kekurangan hormon insulin. Hiperglikemi dapat dikendalikan salah satu caranya adalah mengonsumsi obat tradisional yaitu Teh Daun Sirih Merah. Senyawa flavonoid dan alkaloid yang ada pada Daun Sirih Merah (Piper crocatu) bersifat sebagai penurun kadar gula …
"PEMANFAATAN PANGAN LOKAL SAWI LAUT UNTUK MENINGKATKAN SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR SERAT NUGGET TAHU Anisa Rahma Devi¹, Wiqayatun Khazanah² ABSTRAK Latar Belakang : : Nugget merupakan salah satu makanan cepat saji yang menjadi kegemaran masyarakat saat ini yang terbuat dari produk hewani. Dengan perkembangan zaman yang semakin maju kini telah berkembang menghasilkan variasi seperti…
ABSTRAK "Latar belakang: Bencana alam mengakibatkan sumber pangan sulit didapat sehingga diperlukan pangan darurat dalam memenuhi energi dan zat gizi korban. Pangan darurat harus memiliki daya terima yang baik, zat gizi tinggi, mudah didistribusikan, praktis dikonsumsi dan memiliki daya simpan lama. Food bar dapat dijadikan sebagai salah satu produk pangan darurat karena memiliki syarat ter…
"PENGARUH PELATIHAN TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN TENAGA PENJAMAH MAKANAN TENTANG PENGOLAHAN DAN PENYUSUNAN VARIASI MENU SEIMBANG DI PANTI SOSIAL RUMOH SEUJAHTERA ANEUK NANGGROE Ashil Andriani 1 , Andriani, MS 2 ABSTRAK Latar Belakang Menu Seimbang adalah susunan beberapa jenis makanan yang memperhatikan keseimbangan zat gizi di dalamnya demi pemenuhan kebutuhan zat gizi per oran…
"PENGARUH PELATIHAN PENGUKURAN ANTROPOMETRI MENGGUNAKAN MODUL TERHADAP PENINGKATAN KETERAMPILAN KADER DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PEUREULAK BARAT KABUPATEN ACEH TIMUR Anna Sabilla, Alfridsyah ABSTRAK Latar Belakang : Standar antropometri yang digunakan untuk memantau dan menilai status gizi bayi dan anak dengan mengukur tinggi dan berat badan anak dengan membedakan antara anak laki-laki…