"FAKTOR RESIKO KEJADIAN SCABIES PADA SANTRIWATI DI PONDOK PESANTREN NURUL ISLAM MENASAH BUJOK KABUPATEN ACEH UTARA 2025 Mardalina1 , Budi Arianto2 1Mahasiswa Prodi Kesehatan Lingkungan Program Sarjana Terapan Poltekkes Kemenkes Aceh 2Dosen Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh ABSTRAK Scabies merupakan salah satu penyakit kulit yang disebabkan oleh infestasi tungau …
"Latar Belakang : Hipertensi merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat yang signifikan dan berisiko menyebabkan komplikasi serius. Sebagai upaya terapi komplementer, tanaman Cymbopogon nardus rendle (serai wangi) diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti minyak atsiri, flavonoid, kalsium, dan magnesium yang berpotensi menurunkan tekanan darah melalui mekanisme vasodilatasi. …
FORMULASI KERUPUK UDANG DENGAN CAMPURAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DAN TEPUNG DAUN MANGKOKAN (Nothopanax scutellarium Merr) TERHADAP DAYA TERIMA DAN DAYA KEMBANG KERUPUK UDANG Afis Safitri1, Eva Fitriyaningsih, STP., M.Si2 ABSTRAK Latar Belakang: Kerupuk udang merupakan makanan kering berbahan dasar udang dan tepung tapioka. Untuk meningkatkan nilai gizi, tepung k…
"SUBSTITUSI CAMPURAN TEPUNG IKAN TERI NASI (Stolephorus commersonii ) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) TERHADAP DAYA TERIMA BISKUIT SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF TINGGI PROTEIN Maulinda1 ABSTRAK Latar Belakang: Biskuit merupakan salah satu jenis makanan kering yang digemari Masyarakat, dalam pembuatan biskuit terdapat penambahan bahan-bahan lain yang dapat menambah nilai giz…
" PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BROWNIES Raudhatul Jannah1, Rosi Novita, SP, M.Kes2 ABSTRAK Latar Belakang: Brownies merupakan kue yang digemari karena teksturnya yang padat dan rasa manisnya. Umumnya dibuat menggunakan tepung terigu. Seiring berkembangnya inovasi pangan, digunakan bahan lokal yang bernilai gizi tinggi sebagai alternatif. Tep…
"""Daya Terima Dimsum Ayam Dengan Penambahan Ekstrak Andaliman Kaya Antioksidan” Putri Jumualid Balqis, Abdul Hadi ABSTRAK Latar Belakang Dimsum adalah makanan berbahan daging yang kaya protein Penambahan ekstrak andaliman yang kaya antioksidan dapat meningkatkan cita rasa dan mutu dimsum. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC…
"HUBUNGAN PERILAKU MEROKOK DENGAN KEBERSIHAN GIGI DAN MULUT DESA BULU HADIK KECAMATAN TELUK DALAM KABUPATEN SIMEULUE Okadi Email : okadi.referee@gmail.com Abstrak Latar belakang: Perilaku merokok adalah salah satu faktor yang dapat mempengaruhi kebersihan gigi dan mulut secara buruk. Merokok dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan gigi dan mulut, seperti pewarnaan gigi, bau mu…
"Sifilis adalah penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri Treponema pallidum. Sifilis merupakan penyakit kronis dan bersifat sistemik. Penyakit Sifilis merupakan infeksi yang dapat ditularkan terutama melalui kontak seksual dengan pasangan yang terinfeksi melalui penis, vagina, anal, dan oral, kontak langsung dengan lesi atau luka yang terinfeksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk…
"FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN STATUS GIZI LEBIH PADA REMAJA DI SMPIT NURUL FIKRI BANDA ACEH Indah Putri Pratiwi1, Ampera Miko2 ABSTRAK Latar Belakang: Berdasarkan Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, prevalensi kelebihan berat badan pada anak usia 5–12 tahun tercatat 7,0% untuk obesitas dan 10,2% untuk overweight. Pada usia 13–15 tahun, prevalensi obesitas sebesar 2,9% dan ove…
"Latar Belakang: Timphan srikaya merupakan kue tradisional khas Aceh yang memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis. Inovasi dalam pembuatan timphan srikaya dengan penambahan puree bit dilakukan untuk meningkatkan nilai gizi. Bit dikenal kaya pigmen betalain, serat, serta antioksidan yang bermanfaat bagi organoleptik. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh penambahan puree buah bit 25 gram, 50 gram…