"FORMULASI BROWNIS TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG BEKATUL SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN DIABETES MELLITUS Putri Rahima1 , Rachmawati2 ABSTRAK Latar Belakang: Penggunaan tepung ubi jalar kuning dan tepung bekatul dalam brownies dapat menjadi solusi inovatif untuk menciptakan camilan yang lebih sehat bagi penderita diabetes mellitus. Kombinasi kedua bahan ini memberikan manfaat b…
PENGARUH MODIFIKASI MENU “SUP BAYAM TELUR” PADA MAKANAN BIASA TERHADAP SISA MAKANAN DAN CITA RASA MAKANAN PASIEN RAWAT INAP DI RSUD MEURAXA KOTA BANDA ACEH Zulma Amelia 1,Nunung Sri Mulyani2 ABSTRAK Latar Belakang : Modifikasi resep sayuran adalah salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas makanan dalam hal penampilan dan rasa serta nilai gizi sehingga dapat meningkatkan cita ras…
DAYA TERIMA ABON BERBAGAI JENIS IKAN YANG BERASAL DARI PERAIRAN KOTA TAKENGON Email: ervanifebrinamarpaung @gmail.com Ervani Febrina Br Marpaung 1, Sastri 2 ABSTRAK Latar Belakang: Abon merupakan bentuk makanan praktis yang terbuat dari lauk hewani. Pembuatan abon menggunakan ikan endemi salah satu upaya pengawetan dengan tujuan ikan tersebut dapat dikonsumsi dalam waktu lama. Bebe…
"PENGARUH EDUKASI DENGAN MEDIA BUKU SAKU TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN PRILAKU KELUARGA TENTANG PEMBERIAN MAKANAN PADA PASIEN PENDERITA DIABETES MELLITUS DI RSUD CUT NYAK DHIEN MEULABOH YUSNA DEWI / P07131222116 ABSTRACT Latar Belakang : Peran keluarga penderita diabetes melitus sangat diperlukan dalam keberhasilan keluarga melakukan kontrol pemberian makanan pada pasien diabetes mell…
"UPAYA PENINGKATAN PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN SEHAT DAN BERGIZI TERHADAP PENCEGAHAN OBESITAS DENGAN MENGGUNAKAN MEDIA FLASHCARD PADA ANAK SEKOLAH DASAR DI SDN 6 IDI Vindia Wathaniah 1, T. khairul Fadjri 2 ABSTRAK Latar Belakang: Obesitas pada anak-anak semakin menjadi masalah kesehatan global yang mendesak. Salah satu faktor utama yang berkontribusi terhadap obesitas adalah pola makan yan…
PENGARUH PENYULUHAN MENGGUNAKAN MEDIA POSTER TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU PEMBERIAN MP-ASI PADA IBU BALITA DI POSYANDU DESA RANTAU SELAMAT KABUPATEN NAGAN RAYA Via Samsidar 1 , T. Khairul Fadjri 2 ABSTRAK Latar Belakang: MP-ASI merupakan tahap penting dalam perkembangan bayi dan balita, karena setelah enam bulan pertama kehidupannya, bayi membutuhkan sumber nutr…
PENGARUH PENYULUHAN GIZI TENTANG FAST FOOD DENGAN MEDIA KARTU KUARTET TERHADAP PENGETAHUAN SISWA MTSN 2 PIDIE JAYA ULYA MUSFIRAH / P07131220078 "ABSTRAK Latar Belakang: Saat ini terjadi pergeseran pola makan pada masyarakat yang komposisinya mengandung tinggi lemak, kolesterol, tetapi rendah serat yaitu makanan cepat saji. Makanan cepat saji ini disukai terutama oleh kalangan siswa seko…
PENGARUH KONSELING GIZI MENGGUNAKAN MEDIA LEMBAR BALIK TERHADAP PENGETAHUAN DAN KEBIASAAN MAKAN SUMBER KARBOHIDRAT PADA PASIEN DIABETES MELLITUS TIPE II DI PUSKESMAS SUKAMAKMUR ACEH BESAR TEGUH SALA MULKI/P07131219076 ABSTRAK "Latar Belakang : Kegagalan penyerapan oleh sel tubuh pada penderita Diabetes Melitus diakibatkan oleh hormone insulin yang kurang atau disebut cacat fungsi, ho…
PENGARUH EDUKASI GIZI DENGAN MENGGUNAKAN MEDIA FLASHCARD UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU ANAK TERHADAP KONSUMSI SAYUR DAN BUAH DI SD NEGERI 6 PEUREULAK KABUPATEN ACEH TIMUR T. Rizki Andriansyah 1, Iskandar 2 ABSTRAK Latar Belakang : Masalah gizi lebih pada anak sekolah (5-12 tahun) yaitu sebesar 18,8% yaitu overweight 10,8% dan obesitas 8,8%. Indonesia juga mengala…
"PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN SIKAP MELALUI PENYULUHAN “AYO JAJAN SEHAT” MENGGUNAKAN MEDIA VIDEO ANIMASI DI MIN 13 ACEH BESAR 〖Suci Afrilia〗^1, 〖T.Khairul Fadjri〗^2 ABSTRAK Latar Belakang : Laporan WHO menyatakan bahwa sekitar 2 juta orang termasuk anak-anak, meninggal setiap tahun akibat penyakit bawaan makanan dan diare akibat pencemaran air. Sebagaian besar diare dan kera…