"ABSTRAK LATAR BELAKANG : Masalah gizi pada anak balita dapat memberi dampak terhadap kualitas sumber daya manusia, sehingga jika tidak diatasi dapat menyebabkan lost generation. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pendapatan dan asupan energy dan protein dengan status gizi anak balita di Kecamatan Julok, Kabupaten Aceh Timur. METODE: Jenis penelitian yang digunakan adalah eksp…
"HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG ANEMIA DENGAN KEBIASAAN KONSUMSI MAKANAN SUMBER ZAT BESI (Fe) PADA REMAJA PUTRI DI MAN 5 ACEH BESAR Sahiqa Meutia Zalfa , Nunung Sri Mulyani ABSTRAK Latar Belakang: Berdasarkan temuan suatu penelitian, prevalensi anemia tercatat mencapai 43%, dengan kelompok anak-anak serta perempuan usia subur (WUS) menunjukkan kerentanan yang lebih tinggi terhadap kondis…
"PENGARUH PEMBERIAN JUS BUAH BIT TERHADAP TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI DESA LAMPAHAN, KABUPATEN BENER MERIAH Suci Rahmadani1, Yulia Fitri2 . ABSTRAK Latar Belakang: Modalitas terapi herbal yang dapat diaplikasikan untuk manajemen hipertensi adalah melalui utilisasi buah bit. Buah bit merupakan salah satu komoditas pangan lokal yang kaya akan senyawa fitokimia kompleks yang mencaku…
"Latar Belakang : Anemia pada remaja putri masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang signifikan. Rendahnya pengetahuan dan sikap yang tepat serta kepatuhan mengonsumsi Tablet Tambah Darah (TTD) menjadi tantangan utama. Edukasi berbasis video dinilai sebagai metode yang efektif untuk meningkatkan pemahaman dan perubahan perilaku. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi m…
"PENGARUH PEMBERIAN KONSULTASI GIZI MENGGUNAKAN MEDIA BOOKLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN HUBUNGANNYA DENGAN KEPATUHAN DIET PADA PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE II RAWAT JALAN DI RUMAH SAKIT UMUM MALAHAYATI BIREUEN Rizqa Aulia Fonna1 , Silvia Wagustina2 ABSTRAK Latar Belakang: Indonesia menempati peringkat kelima sebagai negara dengan jumlah penderita Diabetes Mellitus (DM) tertinggi …
"PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK DAN UJI PROKSIMAT DONAT UBI JALAR Elsa Fatmala Rosa1 , Eva Fitriyaningsih2 ABSTRAK Latar Belakang: Donat adalah produk makanan populer yang dikenal karena rasa manis dan tekstur lembutnya dan berbahan dasar tepung terigu. Ketergantungan pada tepung terigu ini mendorong inovasi pemanfaatan tepung daun kelor dan ubi …
"PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP DAYA TERIMA KUE BHOI DAN UJI PROKSIMAT Uslita Amanda1 , Abdul Hadi2 ABSTRAK Latar Belakang : Kue Bhoi merupakan kue tradisional khas Aceh yang tergolong jenis cake yang terbuat dari telur dan tepung kaya akan karbohidrat. Penambahan tepung daun kelor dalam pengolahan kue bhoi ini diharapkan dapat meningkatkan nilai gizi dalam bhoi…
"PENGARUH PENYULUHAN GIZI MENGGUNAKAN LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU PADA BALITA UMUR 6 SAMPAI 24 BULAN TENTANG PEMBERIAN MAKANAN BAYI DAN ANAK DI GAMPONG COT MON RAYA KECAMATAN BLANG BINTANG KABUPATEN ACEH BESAR Yunita Afni, Ampera Miko, DN.Com, MM2 ABSTRAK Latar Belakang: Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 menunjukkan bahwa persentase gizi buruk pada …
"PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) DAN IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) TERHADAP DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK DAN UJI PROKSIMAT DIMSUM Ramadhani Akja1, Rosi Novita2 ABSTRAK Latar Belakang: Dimsum menjadi salah satu makanan favorit banyak kalangan, mengandung karbohidrat, protein, lemak dan kalori. Biasanya dimsum dibuat dengan daging ayam atau udang. Namun, sebagia…