PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L) TERHADAP DAYA TE…

Pengaruh Penambahan Tepung Pisang Kepok (musa paradisiaca L) Terhadap Daya Terima Pie Susu Mila Audina ABSTRAK Latar belakang : Pie susu adalah makanan yang berbahan dasar tepung terigu dan telur yang ditambah beberapa bahan lainnya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Musa paradisiaca L atau yang lebih dikenal dengan nama pisang kepok adalah jenis tanaman yang mudah tumbuh di d…

HUBUNGAN POLA MAKAN DAN GENETIK DENGAN KEJADIANDIABETES MELLITUS TIPE II

HUBUNGAN POLA MAKAN DAN GENETIK DENGAN KEJADIAN DIABETES MELLITUS TIPE II MIRA SARTIKA P07131117063 ABSTRAK Diabetes mellitus telah menjadi penyebab kematian terbesar keempat didunia. diabetes mellitus adalah suatu penyakit metabolik yang ditandai ketidakmampuan tubuh untuk melakukan metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein sehingga menyebabkan terjadinya peningkatan kadar gula dar…

STUDY KASUS (CASE STUDY)PADA PENYAKIT GAGAL GINJAL KRONIK

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

iv, 29 halaman.; ilustrasi.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 NUR s

PENGARUH PEWARNA ALAMI BUAH BIT (Beta vulgaris L) TERHADAP DAYA TERIMA MIE B…

PENGARUH PEWARNA ALAMI BUAH BIT (Beta vulgaris L) TERHADAP DAYA TERIMA MIE BASAH BONGGOL PISANG ABSTRAK Latar Belakang : Pemanfaatan bonggol pisang menjadi tepung didasarkan bahwa bonggol pisang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga dapat diolah menjadi sumber tepung baru. Mie basah bonggol pisang menghasilkan warna yang kurang menarik mata, sehingga digunakan pewarna alami y…

STUDY KASUS (CASE STUDY)PADA PENYAKIT DIABETES MELLITUS TIPE 2

Study Kasus (Case Study) Pada Penyakit Diabetes Mellitus Tipe 2 Quddusis Sara ABSTRAK Latar Belakang: Diabetes Mellitus Tipe 2 merupakan penyakit kronis yang disebabkan oleh gangguan metabolisme tubuh untuk memproduksi hormon insulin atau disebabkan oleh tubuh tidak dapat secara efektif menggunakan insulin yang dihasilkan oleh pankreas. Berdasarkan data Riskesdas tahun 2018, prevalensi D…

STUDY KASUS (CASE STUDY) PENYAKIT HIPERTENSI+CKD+ANEMIA+HEMATEMESIS

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

vii, 26 halaman.; ilustrasi.; 29 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 RIZ s

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatasvar Ayamurasaki) TE…

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatasvar Ayamurasaki) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE CUBIT Alya Husna1, Rachmawati2 ABSTRAK Latar Belakang : Kue cubit terbuat dari campuran adonan tepung terigu sebagai komponen utamanya, telur, gula pasir dan beberapa bahan pembuat kue lainnya. Kebutuhan terigu sangat tinggi meskipun Indonesia bukan negara yang menghasilkan bahan …

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPATUHAN DIET PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG …

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPATUHAN DIET PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG KORONER DI RSUD MEURAXA BANDA ACEH Aqilla Fadia1, Silvia Wagustina2 ABSTRAK Latar Belakang : Ada banyak faktor yang dapat mempengaruhi kepatuhan diet, beberapa diantaranya adalah pengetahuan pasien dan dukungan keluarga. Pengetahuan pasien merupakan salah satu hal penting karena tingkat pengetahuan gizi sese…

HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, DAN VITAMIN C DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA…

HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, DAN VITAMIN C DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA MAHASISWI GIZI POLTEKKES KEMENKES ACEH Cut Nabila Sadrina1, Nunung Sri Mulyani2 ABSTRAK Latar belakang:Remaja putri berisiko lebih tinggi terkena anemia dibandingkan dengan remaja laki-laki karena setiap bulan mengalami siklus menstruasi dan memiliki kebiasaan makan yang salah seperti kurangnya asupan protei…

FORMULASI DAN KARAKTERISTIK COOKIES BERBASIS TEPUNG KOMPOSIT ORGANIK KACANG…

Formulasi dan Karakteristik Cookies Berbasis Tepung Komposit Organik Kacang Merah, Kedelai, dan Sagu Rahmawani ABSTRAK Latar Belakang: Nilai ekspor tepung terigu, produk berbahan baku tepung terigu, dan produk sampingan tepung terigu telah mencapai US$736,38 juta pada 2015 dan nilai berbasis tepung terigu adalah yang paling besar yaitu sekitar US$608,12 juta (APTINDO, 2016). Alternati…