PENGARUH KONSELING GIZI MENGGUNAKAN MEDIA BOOKLET TERHADAP ASUPAN NATRIUM DAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI PUSKESMAS BLANG BINTANG KABUPATEN ACEH BESAR Punna Mauliza¹ , Nunung Sri Mulyani² ABSTRAK Latar Belakang: Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 sebanyak 9,52% dengan rentang kelompok umur 31 tahun – 44 tahun sebanyak 31,6 %, 45 tahun- 54 tahun sebanyak…
EDUKASI GIZI MENGGUNAKAN MEDIA EDUTAINMENT CARD ISI PIRINGKU TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN SIKAP GIZI SEIMBANG PADA ANAK SEKOLAH DI SDN 46 KOTA BANDA ACEH Nuzulul Nisa 1, Iskandar 2 ABSTRAK Latar Belakang : Indonesia sedang mengalami double burden masalah gizi. Berdasarkan data dari Rikesdas 2018 prevalensi gizi kurang mengalami penurunan dibandingkan dengan Riskesdas tahun 2013 y…
v PENGARUH EDUKASI TERHADAP HYGIENE DAN SANITASI PERALATAN DAN PENGETAHUAN PENJAMAH MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT MEURAXA BANDA ACEH ABSTRAK Latar belakang : Data BPOM pada periode 2009 hingga 2013 diperkirakan ada 10.700 kasus Kejadian Luar Biasa keracunan pangan terjadi selama periode tersebut, 411.500 orang sakit dan 2.500 orang meninggal dunia. Dalam meningkatkan pengetahuan …
PENGEMBANGAN BISKUIT TEPUNG MOCAF DAN HATI AYAM UNTUK BALITA GIZI KURANG Nurul Listiani¹, Rachmawati² ABSTRAK Latar Belakang :Biskuit adalah salah satu bentuk cemilan yang digemari semua usia terutama balita. Pada tahun 2016, Agustia et al telah menghasilkan produk biskuit tinggi besi yang berbahan dasar tepung mocaf dengan penambahan hati ayam yang ditujukan untuk balita. Kandungan pa…
PENGARUH PENAMBAHAN TAHU TERHADAP DAYA TERIMA DAN ANALISIS KIMIA PADA PUDING Novita Nurul Hidayah 1 , Erwandi 2 ABSTRAK Latar Belakang : Puding adalah salah satu jenis makanan selingan yang umum dikenal masyarakat. Makanan ini terbuat dari pati dan diolah dengan cara direbus, dikukus, dan dipanggang sehingga membentuk gel dengan tekstur yang lembut. Untuk meningkatkan nilai gizi puding …
Pengaruh Penyuluhan terhadap Persepsi, Sikap dan Perilaku Ibu Hamil tentang Pemberian ASI Ekslusif Melalui Metode Leaflet Elektronik di Desa Lampasi Engking, Kecamatan Darul Imarah, Kabupaten Aceh Besar. x + 55 Halaman, 4 Gambar, 11 Tabel, 7 Lampiran ABSTRAK Secara umum manfaat ASI Eksklusif paling penting ialah bisa menunjang sekaligus membantu proses perkembangan otak dan fisik bayi, k…
PENGARUH PENERAPAN SOP (STANDAR OPERATING PROCEDURE) KONSELING TERHADAP KEPUASAN PELAYANAN KONSELING GIZI DI RUANG RAWAT INAP PENYAKIT DALAM DAN RUANG SARAF RSUD dr. FAUZIAH BIREUEN Nonong Fauziah 1, Rachmawati, S.TP., M. Kes 2 ABSTRAK Latar Belakang: SOP konseling diperlukan agar kegiatan konseling dapat dilakukan sesuai prosedur dan dapat di evaluasi tujuannya. Saat ini di RSUD dr.Fauz…
PENGARUH PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP DAYA TERIMA DAN SIFAT KIMIA PADA BOLU KUKUS MEKAR Nina Amalia Syahnas 1, Ir. Ichsan 2 ABSTRAK Latar Belakang : Bolu kukus mekar merupakan suatu olahan pangan yang berbahan dasar tepung terigu, gula dan telur. Penambahan daun kelor dalam produk pangan dapat memperbaiki kualitas pangan dari bolu kukus meka r. Daun kelor memili…
PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA VIDEO VISUAL TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SISWI TENTANG ANEMIA DI SMA N 8 TAKENGON ACEH TENGAH ABSTRAK Latar Belakang: Pengetahuan seseorang dapat mempengaruhi terjadinya anemia, karena pengetahuan dapat mempengaruhi perilaku termasuk pola hidup dan kebiasaan makan. Untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap anemia maka dilakukan penyuluhan den…
ANALISIS FAKTOR DETERMINAN TERHADAP KEJADIAN STUNTING PADA ANAK USIA 6-59 BULAN DI KECAMATAN KUALA KABUPATEN BIREUEN TAHUN 2022 Nazariah 1, Erwandi 2 ,Agus Hendra Al Rahmad 3 ABSTRAK Latar Belakang: Prevalensi stunting di Kecamatan Kuala sebesar 6,1 % dan menjadi lokus stunting yang ditetapkan oleh pemerintah Kabupaten Bireuen sejumlah tiga desa yaitu desa Weujangka,Balee Kuyun, dan Cot…