ABSTRAK "Latar Belakang: stunting merupakan salah satu masalah yang dihadapi oleh balita di dunia dan Indonesia menempati urutan kelima tertinggi balita stunting. hasil SSGI 2021 prevalensi balita stunting Aceh memiliki persentase 33,2% mengalami penurunan menjadi 31,2% tahun 2022. salah satu penyebabnya adalah kekurangan gizi kronik yang berhubungan dengan status sosioekonomi rendah. MPASI…
"PENGARUH PEMBERIAN SARI KEDELAI (Glycine Max L) TERHADAP KADAR KOLESTEROL DARAH PADA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS COT SEUMEURENG ACEH BARAT Cut Novi Tirta Keusuma 1, Silvia Wagustina 2 ABSTRAK Latar Belakang: Hiperkolesterolemia merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung koroner. Kedelai merupakan bahan pangan local di Indonesia yang dap…
ABSTRAK "Latar Belakang : Roti merupakan salah satu makanan yang saat ini sangat digemari oleh masyarakat karena memiliki fungsi sebagai pengganjal perut sebelum waktu makan utama tiba dan bisa dinikmati diberbagai kesempatan jamuan makan. Penambahan ubi jalar ungu dalam pembuatan roti diharapkan dapat menambah kualitas roti baik dari nilai gizi. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh penamba…
"PENGARUH EDUKASI GIZI MENGGUNAKAN MEDIA LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP JAJANAN SEHAT ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI 61 KOTA BANDA ACEH Cut Anis Thofa Umillah 1, Ampera Miko 2 ABSTRAK Latar Belakang: Jajanan merupakan salah satu asupan makanan yang digemari oleh masyarakat terutama anak-anak sekolah dasar. Namun jajanan yang terdapat di lingkungan sekolah belum terjamin keamanan p…
"PENGEMBANGAN MEDIA BUKU SAKU TENTANG JAJANAN SEHAT SEBAGAI MEDIA EDUKASI DALAM MENINGKATKAN PENGETAHAUN SISWA SD NEGERI GAROT ACEH BESAR Az Zahra Ulfa', Junaidi ABSTRAK Latar Belakang: Anak sekolah sebagai konsumen utama Jajanan sering tidak tahu bagaimana cara memperhatikan keamanan dan kebersihan jajanan sehingga perlu diberikan edukasi gizi menggunakan media buku saku. Tujuan: u…
"PENGEMBANGAN MEDIA FLASH CARD SEBAGAI MEDIA EDUKASI TENTANG ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMP NEGERI 1 DARUL IMARAH KABUPATEN ACEH BESAR Alvina Nanda Lestari¹, Junaidi 2 ABSTRAK Latar Belakang: Berdasarkan data dari Riskesdas 2018, prevalensi anemia pada remaja sebesar 32%, Sedangkan di Aceh prevalensi anemia pada remaja yaitu sebesar 36,93 %. Untuk meningkatan kesehatan remaja putri d…
"PEMANFAATAN PANGAN LOKAL SAWI LAUT UNTUK MENINGKATKAN SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR SERAT NUGGET TAHU Anisa Rahma Devi¹, Wiqayatun Khazanah² ABSTRAK Latar Belakang : : Nugget merupakan salah satu makanan cepat saji yang menjadi kegemaran masyarakat saat ini yang terbuat dari produk hewani. Dengan perkembangan zaman yang semakin maju kini telah berkembang menghasilkan variasi seperti…
ABSTRAK "Latar belakang: Bencana alam mengakibatkan sumber pangan sulit didapat sehingga diperlukan pangan darurat dalam memenuhi energi dan zat gizi korban. Pangan darurat harus memiliki daya terima yang baik, zat gizi tinggi, mudah didistribusikan, praktis dikonsumsi dan memiliki daya simpan lama. Food bar dapat dijadikan sebagai salah satu produk pangan darurat karena memiliki syarat ter…
"PENGARUH PELATIHAN TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN TENAGA PENJAMAH MAKANAN TENTANG PENGOLAHAN DAN PENYUSUNAN VARIASI MENU SEIMBANG DI PANTI SOSIAL RUMOH SEUJAHTERA ANEUK NANGGROE Ashil Andriani 1 , Andriani, MS 2 ABSTRAK Latar Belakang Menu Seimbang adalah susunan beberapa jenis makanan yang memperhatikan keseimbangan zat gizi di dalamnya demi pemenuhan kebutuhan zat gizi per oran…
"PENGARUH PELATIHAN PENGUKURAN ANTROPOMETRI MENGGUNAKAN MODUL TERHADAP PENINGKATAN KETERAMPILAN KADER DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PEUREULAK BARAT KABUPATEN ACEH TIMUR Anna Sabilla, Alfridsyah ABSTRAK Latar Belakang : Standar antropometri yang digunakan untuk memantau dan menilai status gizi bayi dan anak dengan mengukur tinggi dan berat badan anak dengan membedakan antara anak laki-laki…