FORMULASI KERUPUK UDANG DENGAN CAMPURAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgar…

FORMULASI KERUPUK UDANG DENGAN CAMPURAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DAN TEPUNG DAUN MANGKOKAN (Nothopanax scutellarium Merr) TERHADAP DAYA TERIMA DAN DAYA KEMBANG KERUPUK UDANG Afis Safitri1, Eva Fitriyaningsih, STP., M.Si2 ABSTRAK Latar Belakang: Kerupuk udang merupakan makanan kering berbahan dasar udang dan tepung tapioka. Untuk meningkatkan nilai gizi, tepung k…

SUBSTITUSI CAMPURAN TEPUNG DARI IKAN TERI NASI (StoIephorus commersonii ) DAN…

"SUBSTITUSI CAMPURAN TEPUNG IKAN TERI NASI (Stolephorus commersonii ) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) TERHADAP DAYA TERIMA BISKUIT SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF TINGGI PROTEIN Maulinda1 ABSTRAK Latar Belakang: Biskuit merupakan salah satu jenis makanan kering yang digemari Masyarakat, dalam pembuatan biskuit terdapat penambahan bahan-bahan lain yang dapat menambah nilai giz…

Pengaruh Subsitusi Tepung Kecambah Kacang Hijau Terhadap Sifat Organoleptik B…

" PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BROWNIES Raudhatul Jannah1, Rosi Novita, SP, M.Kes2 ABSTRAK Latar Belakang: Brownies merupakan kue yang digemari karena teksturnya yang padat dan rasa manisnya. Umumnya dibuat menggunakan tepung terigu. Seiring berkembangnya inovasi pangan, digunakan bahan lokal yang bernilai gizi tinggi sebagai alternatif. Tep…

Daya Terima Dimsum Ayam Dengan Penambahan Ekstrak Andaliman Kaya Antioksidan

"""Daya Terima Dimsum Ayam Dengan Penambahan Ekstrak Andaliman Kaya Antioksidan” Putri Jumualid Balqis, Abdul Hadi ABSTRAK Latar Belakang Dimsum adalah makanan berbahan daging yang kaya protein Penambahan ekstrak andaliman yang kaya antioksidan dapat meningkatkan cita rasa dan mutu dimsum. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC…

Hubungan Perilaku Merokok dengan Kebersihan Gigi dan Mulut Desa Bulu Hadik Ke…

"HUBUNGAN PERILAKU MEROKOK DENGAN KEBERSIHAN GIGI DAN MULUT DESA BULU HADIK KECAMATAN TELUK DALAM KABUPATEN SIMEULUE Okadi Email : okadi.referee@gmail.com Abstrak Latar belakang: Perilaku merokok adalah salah satu faktor yang dapat mempengaruhi kebersihan gigi dan mulut secara buruk. Merokok dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan gigi dan mulut, seperti pewarnaan gigi, bau mu…

DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN GIZI TIMPHAN SRIKAYA DENGAN SUBSTITUSI PUREE BUAH B…

"Latar Belakang: Timphan srikaya merupakan kue tradisional khas Aceh yang memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis. Inovasi dalam pembuatan timphan srikaya dengan penambahan puree bit dilakukan untuk meningkatkan nilai gizi. Bit dikenal kaya pigmen betalain, serat, serta antioksidan yang bermanfaat bagi organoleptik. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh penambahan puree buah bit 25 gram, 50 gram…

Daya Terima Brownies dengan Subtitusi Tepung Kulit Pisang Awak (Musa brachyca…

"Latar Belakang: Pisang merupakan salah satu pangan lokal yang mengandung karbohidrat, vitamin, dan mineral. Tidak hanya daging buahnya, kulit pisang awak memiliki potensi untuk dimanfaatkan jadi tepung karena mengandung serat pangan, senyawa fenolik, flavonoid, dan antioksidan. Brownies dengan bahan utamanya menggunakan tepung terigu, namun rendah akan serat. Oleh karena itu, tepung kulit pisa…

DAYA TERIMA DIMSUM IKAN TONGKOL DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR SEBAGAI SUMBER Z…

"Latar Belakang: Dimsum merupakan makanan selingan khas dari Tiongkok yang populer di Indonesia karena rasanya yang gurih dan penyajiannya yang praktis. Umumnya, dimsum menggunakan bahan dasar ayam, udang, atau kepiting. Inovasi dimsum berbahan dasar ikan tongkol dengan penambahan daun kelor diharapkan dapat menjadi alternatif pangan tinggi zat besi bagi remaja putri. Tujuan: Mengetahui daya…

Asuhan Kebidanan Pada Bayi A Usia 4 Bulan di Desa Bueng Ceukok Kecamatan Ingi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

XV, 40 Hal, 41-90 Ilust, 29x21 cm

Judul Seri

Karyatulis Ilmiah Mahasiswa Prodi DIII Kebidanan

No. Panggil

618.2 MAR a

PENGARUH PENGGUNAAN KAYU SIWAK TERHADAP PENURUNAN INDEKS PLAK PADA PASIEN PT…

"ABSTRAK Penyakit Tidak Menular (PTM) merupakan masalah kesehatan global yang prevalensinya terus meningkat, termasuk di Indonesia. Pasien PTM yang mengikuti program di Posbindu adalah usia produktif yaitu usia 15-59 tahun, mereka memiliki risiko yang lebih tinggi terhadap komplikasi kesehatan, sehingga perlu perhatian terhadap aspek kesehatan lain, termasuk kesehatan rongga mulut. Pa…