"PEMANFAATAN PANGAN LOKAL SAWI LAUT UNTUK MENINGKATKAN SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR SERAT NUGGET TAHU Anisa Rahma Devi¹, Wiqayatun Khazanah² ABSTRAK Latar Belakang : : Nugget merupakan salah satu makanan cepat saji yang menjadi kegemaran masyarakat saat ini yang terbuat dari produk hewani. Dengan perkembangan zaman yang semakin maju kini telah berkembang menghasilkan variasi seperti…
ABSTRAK "Latar belakang: Bencana alam mengakibatkan sumber pangan sulit didapat sehingga diperlukan pangan darurat dalam memenuhi energi dan zat gizi korban. Pangan darurat harus memiliki daya terima yang baik, zat gizi tinggi, mudah didistribusikan, praktis dikonsumsi dan memiliki daya simpan lama. Food bar dapat dijadikan sebagai salah satu produk pangan darurat karena memiliki syarat ter…
"PENGARUH PELATIHAN TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN TENAGA PENJAMAH MAKANAN TENTANG PENGOLAHAN DAN PENYUSUNAN VARIASI MENU SEIMBANG DI PANTI SOSIAL RUMOH SEUJAHTERA ANEUK NANGGROE Ashil Andriani 1 , Andriani, MS 2 ABSTRAK Latar Belakang Menu Seimbang adalah susunan beberapa jenis makanan yang memperhatikan keseimbangan zat gizi di dalamnya demi pemenuhan kebutuhan zat gizi per oran…
"PENGARUH PELATIHAN PENGUKURAN ANTROPOMETRI MENGGUNAKAN MODUL TERHADAP PENINGKATAN KETERAMPILAN KADER DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PEUREULAK BARAT KABUPATEN ACEH TIMUR Anna Sabilla, Alfridsyah ABSTRAK Latar Belakang : Standar antropometri yang digunakan untuk memantau dan menilai status gizi bayi dan anak dengan mengukur tinggi dan berat badan anak dengan membedakan antara anak laki-laki…
ABSTRAK Pre-eklampsia dan eklampsia, menjadi salah satu penyebab utama mortalitas dan morbiditas maternal perinatal di seluruh dunia. Sebagian gangguan pre eklampsi dapat dihindari dengan perawatan efektif mencegah dan mengobati pre-eklampsia dengan melakukan skrining preeklampsia yang mudah dilakukan pada trimester I dan II. Skrinning pemeriksaan Lipid Profile sebagai salah satu hubungan …
"Latar Belakang : Diabetes melitus penyakit ini ditandai dengan meningkatnya kadar glukosa darah (hiperglikemia) yang terjadi akibat tubuh kekurangan hormon insulin. Hiperglikemi dapat dikendalikan salah satu caranya adalah mengonsumsi obat tradisional yaitu Teh Daun Sirih Merah. Senyawa flavonoid dan alkaloid yang ada pada Daun Sirih Merah (Piper crocatu) bersifat sebagai penurun kadar gula …