ABSTRAK Prevalensi penderita kolesterol di Indonesia sangat tinggi, mencapai 28%. Penyakit yang disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi antara lain penyakit jantung, penyumbatan pembuluh darah, dan stroke (Kemenkes, 2022). Kolesterol merupakan bagian lemak tubuh yang terdiri atas kolesterol, trigliserida, lowdensity lipoprotein (LDL), high density lipoprotein (HDL), very low density lipoprote…