JURUSAN GIZI POLTEKES KEMENKES ACEH Tugas Akhir, Agustus 2024 Yanti Fitri Uji Organoleptik Kue Pukis Ubi Jalar Ungu Dengan Penambahan Tepung Kacang Hijau Abstrak Latar Belakang : Kue pukis atau disebut pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus, Ini adalah makanan ringan ya…