PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GADUNG PUTIH DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP DAYA TERIMA NUGGET IKAN LELE Winda Nazira¹, Abdul Hadi² ¹Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Aceh ²Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Aceh Email : ¹windanaziraaaaa@gmail.com ²nanangpoltekkes@yahoo.com Jln. Soekarno-Hatta Kampus terbadu Poltekkes Kemenkes Aceh ABSTRAK Latar Belakang :Ikan lel…