ABSTRAK Chia seed (Salvia hispanica L.) kaya akan antioksidan sehingga banyak manfaatnya bagi kesehatan diantaranya melindungi sel tubuh dari radikal bebas, mencegah timbulnya penyakit – penyakit degeneratif seperti aterosklerosis, kanker, alzheimer, parkinson, diabetes dan lain – lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai IC50 dari ekstrak air, ekstrak etil asetat, dan ekstra…