Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Saraya Dewi
PENGARUH LAMANYA PERENDAMAN DALAM BUMBU TERHADAP DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK DAN…
PENGARUH LAMANYA PERENDAMAN DALAM BUMBU TERHADAP DAYA TERIMA ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA DENDENG JAMUR KUPING Saraya Dewi3, Ichsan4 ABSTRAK Latar Belakang : Proses pembuatan dendeng merupakan kombinasi dari proses perendaman dalam bumbu dan pengeringan. Beberapa industri pengolahan dendeng menerapkan perendaman dalam waktu singkat dan perendaman dalam waktu lama. Pemanfaatan proses p…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 33 halaman.; ilustrasi.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 SAR p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah