Formulasi dan Karakteristik Cookies Berbasis Tepung Komposit Organik Kacang Merah, Kedelai, dan Sagu Rahmawani ABSTRAK Latar Belakang: Nilai ekspor tepung terigu, produk berbahan baku tepung terigu, dan produk sampingan tepung terigu telah mencapai US$736,38 juta pada 2015 dan nilai berbasis tepung terigu adalah yang paling besar yaitu sekitar US$608,12 juta (APTINDO, 2016). Alternatiā¦