Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=RAUZATURRAHMI
cover
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA TERIMA BAKPAO (Frozen Food) LABU KUNING
Komentar Bagikan
RAUZATURRAHMI

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA TERIMA BAKPAO (FROZEN FOOD) LABU KUNING Rauzatur Rahmi1, Rosi Novita2 ABSTRAK Latar belakang: Pemanfaatan labu kuning sejauh ini hanya diolah secara terbatas, produk labu kuning salah satunya adalah bakpao. Mengingat potensi β-karoten (provitamin A) dalam labu kuning maka diperlukan diversifikasi pangan olahan labu kuning menjadi bakpao. Teknolo…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 48 halaman.; ilustrasi.; 29 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 RAU p