Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=RAUZATUL JANNAH / NIM ...
cover
PENGARUH PEMANFAATAN ANTOSIANIN KULIT UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SEBAGA…
Komentar Bagikan
RAUZATUL JANNAH / NIM : P07131321069

ABSTRAK Latar Belakang : Ubi jalar ungu memiliki warna ungu yang cukup pekat dan menarik perhatian. Warna ungu pada ubi jalar disebabkan oleh adanya pigmen ungu antosianin pada bagian kulit sampai pada daging ubinya. Selain kandungan serat, ubi jalar ungu banyak mengandung antioksidan yang berasal dari antosianin, vitamin c dan e, serta betakaroten. Antosianin pada ubi jalar ungu lebih tinggi…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Prodi DIII TLM
No. Panggil
-