PENGARUH PENAMBAHAN BROKOLI (Brassica Oleracea) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI SOSIS IKAN BANDENG Raisya Salsabilla Kamal1 Andriani MS2 ABSTRAK Latar Belakang: Sosis adalah salah satu frozen food yang kaya akan protein dan gizi, serta digemari oleh berbagai kalangan saat ini. Sosis berbahan dasar ikan memiliki berbagai kandungan nutrisi penting seperti omega-3, dan viā¦