JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES ACEH Karya Tulis Ilmiah, Juni 2022 Nur Haliza Daya Terima Nugget Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Penambahan Wortel (Daucus carrota L) Abstrak Latar Belakang : Mengkonsumsi nugget jamur tiram dapat memenuhi 48% kebutuhan serat dan sekitar 20% kebutuhan protein. Kebutuhan vitamin dan mineral dari sumber nabati dapat ditingkatkan me…