"PENGARUH PENAMBAHAN PASTA KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS L.) TERHADAP DAYA TERIMA KUE NAGASARI Nesi', Rachmawati Abstrak Latar belakang: Kue nagasari merupakan salah satu jenis produk pangan dan jajanan tradisional semi basah yang telah dikenal dan beredar di lingkungan masyarakat. Untuk meningkatkan nilai gizi, disarankan menggantikan sebagian tepung beras dengan menambahkan pasta …