KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA PERMEN JELLY DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (MoringaOleifera L.) Muhara Riati1Wiqayatun Khazanah2 ABSTRAK Latar Belakang: Daun kelor merupakan pangan yang kaya kandungan zat gizi mikro seperti zat besi (Fe) dan kalsium. mengkonsumsi daun kelor menjadi alternatifpenanggulangan kekurangan zat besi atau anemia. Daun kelor juga mudah ditemukan. …