ABSTRAK Salmonella merupakan salah satu agen penyakit yang ditularkan secara umum melalui makanan dan air. Makanan adalah komponen pokok- kehidupan,karenanya keamanan makanan adalah merupakan hak asasi manusia. Ketika standar kehidupan meningkat kekhawatiran akan keamanan pangan dan bahan pencemar potensial akan terus menjadi masalah kesehatan yang penting untuk diperhatikan. Penelitian in…