"PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CANGKANG TELUR DALAM KUE BHOI Mizanul Adilla1. Abdul Hadi2 ABSTRAK Latar Belakang : Kue bhoi merupakan salah satu dari sekian banyak kue tradisional khas Aceh yang ciri khasnya adalah dipanggang dengan arang atau bisa juga dipanggang dengan serabut kelapa kering. Namun seiring berjalannya waktu, cara memasak sudah banyak berubah berkat pengaruh teknologi ke a…