PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG MONYET (Musa Acuminata Var. Alasensis) PADA PEMBUATAN COOKIES SEBAGAI KUDAPAN BAGI REMAJA Indah Putri Arisda1, Abdul Hadi2 ABSTRAK Latar Belakang: Kebutuhan gizi remaja penting untuk pertumbuhan dan aktivitas fisik, tetapi kebiasaan makan mereka sering dipengaruhi oleh makanan siap saji yang banyak mengandung tepung. Salah satu yang populer di kalangan re…