"FORMULASI FLAKES TEPUNG MOCAF ( Modified Cassava Flour) DAN TEPUNG UBI UNGU ( Ipomoea batatas L.) SERTA KANDUNGAN GIZINYA SEBAGAI ALTERNATIF SARAPAN PENDERITA DIABETES MELLlTUS Eka Wahyuni1 , Rachmawati2 ABSTRAK Latar Belakang : Diabetes Mellitus (DM) merupakan penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan hiperglikemia akibat gangguan sekresi atau kerja insulin. Salah satu cara menge…