Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=DIAN YUSTIKA RINI
FORMULASI TEMPE DAN OKRA TERHADAP DAYA TERIMA NUGGET SERTA ANALISIS KIMIA KAD…
FORMULASI TEMPE DAN OKRA TERHADAP DAYA TERIMA NUGGET SERTA ANALISIS KIMIA KADAR PROTEIN DAN SERAT Dian Yustika Rini1, Rosi Novita2 ABSTRAK Pendahuluan: Nugget merupakan produk olahan daging beku melalui proses penggilingan dengan penambahan bumbu dan bahan pengikat kemudian dicetak dan dilumuri tepung roti. Tempe dan okra merupakan salah satu bahan pengikat pembuatan nugget. Tempe men…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 41 halaman.; ilustrasi.; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 DIA f
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah