ABSTRAK Sayur lalapan merupakan sayuran yang dimakan secara mentah dimana masyarakat harus memperhatikan cara pencucian sayuran tersebut agar dapat mengurangi mikroba dalam sayuran. Sayur lalapan banyak di jual di Pasar Lamdingin Banda Aceh, pedagang sayur lalapan tersebut biasa setiap pagi membeli sayur tersebut karena masih segar dan baru di ekspor dari petani sayuran tersebut. Cara mencu…