GAMBARAN MENGUNYAH BUAH JAMBU BIJI TERHADAP PENURUNAN SKOR PLAK 1 Muammar Razi 2 Niakurniawati ABSTRAK Latar Belakang Plak merupakan deposit lunak yang melekat erat pada gigi jika seseorang mengabaikan kebersihan gigi dan mulut. Pembersihan gigi dapat digunakan dengan 2 cara yaitu chenis dan mekanis. Buah jambu biji kaya sumber serat (5,4 g/100 g buah) mengandung air sekitar 86 % ya…