PENGARUH SUBSTITUSI BUAH NIPAH (NYPA FRUTICANS) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN FLAVONOID DAN FENOLIK PUDING SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN PASIEN DIABETES MELITUS Sri Mauliza1, Abdul Hadi2 ABSTRAK Latar Belakang: Penyakit diabetes melitus merupakan kelompok penyakit metabolik yang diakibatkan oleh ketidak cukupan jumlah insulin yang dihasilkan oleh sel β pankreas. S…
ABSTRAK Diabetes Melitus (DM) merupakan salah satu penyakit yang terdaftar sebagai penyebab kematian sebesar 60%. Diabetes melitus menjadi masalah kesehatan yang serius karena adanya populasi lanjut usia, peningkatan urbanisasi, perubahan pola makan (peningkatan konsumsi makanan olahan dan gula), obesitas, aktivitas fisik berkurang, gaya hidup tidak sehat, malnutrisi pada janin, serta pendidik…
ABSTRAK Latar Belakang: Diabetes Mellitus merupakan salah satu penyakit atau kelainan metabolisme yang disebabkan kurangnya produksi insulin. Ada beberapa jenis diabetes melitus yaitu diabetes melitus tipe 1, diabetes melitus tipe ll, diabetes melitus tipe gestasional, dan diabetes melitus tipe lainnya. Indikator untuk melihat adanya komplikasi dari nefropatik diabetik adalah adanya protein…