Karya Tulis Ilmiah
UJI AKTIVITAS KLOROFIL BEBERAPA JENIS SAYURANSEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Escherichia coli DANStaphylococcus aureus
ABSTRAK
Klorofil adalah pigmen pemberi warna hijau pada tumbuhan, alga dan bakterifotosintetik. Klorofil yang terkandung dalam daun memiliki fungsi sebagaiantioksidan, antiperadangan, antibiotik dan zat yang bersifat menyembuhkan luka.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan klorofil dari beberapa jenissayuran dalam menghambat bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus danuntuk mengetahui perbedaan diameter zona hambat antara klorofil daun singkong,daun kangkung dan daun bayam dalam menghambat pertumbuhan bakteriEscherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini bersifat eksperimental dilaboratorium dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang dibagidalam 4 perlakuan yaitu aquadest sebagai kontrol (P0) klorofil daun singkong (P1)klorofil daun kangkung (P2) klorofil daun bayam (P3) dan masing-masing 6 kalipengulangan. Hasil uji Anova menunjukkan bahwa Ekstrak klorofil daun singkong,daun kangkung dan daun bayam sangat berpengaruh (P =0,000) terhadap
pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Hasil uji lanjutDuncan menunjukkan bahwa rata-rata diameter zona hambat terbesar terhadapEscherichia coli terdapat pada perlakuan yang diberi klorofil daun singkong (17,66mm ) dan berbeda nyata dengan perlakuan yang diberi klorofil daun kangkung (7mm) dan daun bayam (6,16 mm). Sama halnya terhadap Staphylococcus aureus ratarata diameter zona hambat terbesar juga terdapat pada perlakuan yang diberi klorofildaun singkong yaitu sebesar (18,16 mm) dan berbeda nyata dengan perlakuan yangdiberi klorofil daun kangkung (6,75 mm) dan daun bayam (6,08 mm).
Kata kunci : antibiotik, Manihot esculenta, Ipomoea aquatica, Amaranthus sp,Escherichia coli, Staphylococcus aureus
Tidak tersedia versi lain