Karya Tulis Ilmiah

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK KULIT DAN BONGGOL NANAS(Ananas Comosus L) TERHADAP Staphylococcus Aureus DAN Escherichia Coli

---

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK KULIT DAN BONGGOLNANAS (Ananas Comosus L) TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli

ABSTRAK

Tanaman nanas sangat mudah dijumpai di Indonesia khususnya dikota Banda Aceh dan Aceh Besar. Saat ini limbah yang banyak dihasilkan dari industri buah nanas belum dimanfaat secara optimal, padahal limbah nanas banyak mengandung enzim promelain yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Tujuan dilakukan penelitian untuk mengetahui kemampuan ekstrak kulit nanas dan bonggol nanas serta kombinasinya dalam menghambat pertumbuhan bakteri Stapylococcus aureus dan Escherichia coli. Penelitian ini bersifat Eksperimental
dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang dibagi menjadi empat perlakuan yaitu aquades (P0), ekstrak kulit nanas (P1), ekstrak bonggol nanas (P2), kombinasi ekstrak kulit dan bonggol nanas (P3) dan masing-masing lima kali ulangan. Hasil uji Fitokimia menunjukkan ekstrak kulit nanas dan bonggol nanas mengandung senyawa alkaloid, flavonoid dan triterpenoid. Hasil analisa annova menunjukkan bahwa ekstrak kulit nanas dan bonggol nanas serta kombinasinya berpengaruh terhadap pertumbuhan bakteri S.aureus dan E.coli (P=0,001) Hasil uji lanjut Duncan menunjukkan rata-rata diameter zona hambat terhadap S.aureus paling besar terdapat pada ekstrak P1 yaitu sebesar 16,06 mm yang tidak berbeda nyata dengan ekstrak P2 yaitu 13,84 mm dan ekstrak P3 yaitu 12,66 mm. Sedangkan untuk pertumbuhan E.coli rata-rata diameter zona hambat yang paling besar terdapat pada ekstrak P2 yaitu 14,30 mm yang tidak berbeda
nyata dengan ekstrak P1 yaitu 11,56 mm dan P3 yaitu 8,98 penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak kulit dan bonggol nanas serta kombinasinya dapat menghambat pertumbuhan bakteri S.aureus dan E.coli.

Kata kunci : Kulit nanas, bonggol nanas, Stapylococcus aureus, Escherichia coli, antibakteri

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

615 RAM u

Penerbit

Aceh Besar : Prodi DIII Farmasi Poltekkes Aceh., 2019

Deskripsi Fisik

x, 30 halaman; ilustrasi; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

615 RAM u

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Karya Tulis Ilmiah DIII Farmasi
Farmakologi

Info Detail Spesifik

Karya Tulis Mahasiswa Prodi DIII Farmasi

Pernyataan Tanggungjawab

Karya Tulis Mahasiswa Prodi DIII Farmasi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar