Image of Pengaruh Penyuluhan Dengan Menggunakan Poster Hygiene Sanitasi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Penjamah Makanan Di Kantin Sekolah Unggul Tunas Bangsa Kabupaten Aceh Barat Daya
Penanda Bagikan

Text

Pengaruh Penyuluhan Dengan Menggunakan Poster Hygiene Sanitasi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Penjamah Makanan Di Kantin Sekolah Unggul Tunas Bangsa Kabupaten Aceh Barat Daya

"Background: Hygiene and food sanitation in school canteens are essential for preventing foodborne illnesses. However, many food handlers still lack adequate understanding of proper hygiene principles. Posters, as a visual medium, can effectively convey messages, enhance information retention, and promote behavioral change.
Objective: To determine the effect of hygiene sanitation counseling using posters on the knowledge and attitudes of food handlers at the school canteen of Unggul Tunas Bangsa, Aceh Barat Daya District.
Methods: A quantitative approach with a one-group pre-test post-test design was employed. The study was conducted from May 27–28, 2025, involving 10 food handlers selected through total sampling. Data were collected using questionnaires: a 20-item multiple-choice test for knowledge and a 20-statement agreement/disagreement scale for attitude. Data were analyzed using the Wilcoxon Signed Ranks Test with a significance level of 5% (? = 0.05).
Results: There was an increase in the average knowledge score from 13.00 to 15.30 (p = 0.007). Meanwhile, the average attitude score decreased from 17.50 to 10.10, where lower scores indicated more positive attitudes (p = 0.005). These results demonstrate significant changes following the intervention.
Conclusion: Counseling through poster media is proven effective in improving food handlers’ knowledge and attitudes toward hygiene sanitation.
Suggestion: Further research is recommended to involve a larger number of participants, use a longitudinal design, and include behavioral variables to assess the long-term impact on hygiene practices.
Keywords: Hygiene Sanitation, Food Handlers, Knowledge, Poster, Attitude


PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MENGGUNAKAN POSTER
HYGIENE SANITASI TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP
PENJAMAH MAKANAN DI KANTIN SEKOLAH
UNGGUL TUNAS BANGSA KABUPATEN

ACEH BARAT DAYA
Putri Wahyuri
1
, T. Khairul Fadjri2

ABSTRAK

Latar Belakang: Higiene dan sanitasi makanan di kantin sekolah penting untuk mencegah penyakit
akibat makanan. Namun, banyak penjamah makanan belum memahami prinsip kebersihan yang
benar. Poster sebagai media visual mampu menyampaikan pesan secara efektif, meningkatkan daya
serap informasi, dan mendorong perubahan perilaku.
Tujuan: Mengetahui pengaruh penyuluhan menggunakan poster hygiene sanitasi terhadap
pengetahuan dan sikap penjamah makanan di Kantin Sekolah Unggul Tunas Bangsa Kabupaten
Aceh Barat Daya.
Metode: Penelitian ini menggunakan desain one group pre-test post-test dengan pendekatan
kuantitatif. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 27–28 Mei 2025. Sampel berjumlah 10 orang
penjamah makanan yang diambil secara total sampling. Instrumen berupa kuesioner untuk
mengukur pengetahuan (20 soal pilihan ganda) dan sikap (20 pernyataan setuju/tidak setuju). Data
dianalisis menggunakan uji Wilcoxon Signed Ranks Test pada taraf signifikansi 5% (? = 0,05).
Hasil: erdapat peningkatan nilai rata-rata pengetahuan dari 13,00 menjadi 15,30 dengan nilai p =
0,007. Pada variabel sikap, terjadi penurunan skor rata-rata dari 17,50 menjadi 10,10 (semakin
rendah menunjukkan sikap positif), dengan nilai p = 0,005. Hasil ini menunjukkan perubahan yang
signifikan setelah intervensi.
Kesimpulan: Penyuluhan melalui media poster terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan
dan sikap penjamah makanan terhadap hygiene sanitasi.
Saran: Penelitian lanjutan disarankan melibatkan lebih banyak responden, menggunakan desain
longitudinal, serta menambahkan variabel perilaku untuk menilai dampak jangka panjang terhadap
praktik kebersihan.
Kata Kunci: Higiene Sanitasi, Penjamah Makanan, Pengetahuan, Poster, Sikap
"

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
No. Panggil
612.3 PUT p
Penerbit
Aceh Besar : Prodi DIV Gizi Poltekkes Aceh.,
Deskripsi Fisik
xvi, 51hal, 52-75 Iilust, 29x21cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 PUT p
Tipe Isi
computer program
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
other (computer)
Edisi
-
Subjek
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
Nutrition/Nutrisi, Ilmu Gizi
Info Detail Spesifik
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar