Image of Uji fermentasi bakteri Escherichia coli menggunakan ekstrak daging buah pisang kepok muda acuminata sebagai media pengganti glukosa
Penanda Bagikan

Text

Uji fermentasi bakteri Escherichia coli menggunakan ekstrak daging buah pisang kepok muda acuminata sebagai media pengganti glukosa

"Pisang kepok (Musa acuminata) merupakan salah satu komoditas pertanian yang
melimpah di indonesia dan mengandung berbagai jenis gula seperti glukosa,
fruktosa, dan sukrosa yang berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber karbon
alternatif dalam fermentasi mikroorganisme. Pemanfaatan glukosa sintetis sebagai
media fermentasi memiliki keterbatasan dari segi biaya dan ketersediaan, sehingga
diperlukan alternatif yang lebih ekonomis dan mudah diperoleh. Penelitian ini
bertujuan untuk menguji efektivitas ekstrak daging buah pisang kepok sebagai
pengganti media glukosa dalam fermentasi bakteri Escherichia coli. Penelitian ini
dilakukan dengan 4 perlakuan ekstrak pisang kepok dan dua kontrol (positif dan
negatif), kemudian diamati perubahan warna media dan pembentukkan gas
indikator fermentasi. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan solusi inovatif
dalam pengembangan media fermentasi berbasis bahan alami serta mengurangi
ketergantungan terhadap glukosa komersial. Hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa ke empat perlakuan media menggunakan ekstrak pisang kepok memberikan
hasil fermentasi positif pada bakteri Escherihia coli, ditandai dengan perubahan
warna media dari ungu menjadi kuning serta terbentukknya gas sebagai indikator
aktivitas fermentasi, media berbasis pisang kepok memberikan hasil sebanding
dengan media kontrol positif menggunakan glukosa murni. Hal ini menunjukkan
bahwa eksrak pisang kepok efektif sebagai sumber karbon alterntif yang mampu
mendukung metabolisme glukosa oleh Escherichia coli hingga menghasilkan asam
organik dan gas selama fermentasi."

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
Karya Tulis Mahasiswa Prodi DIII TLM
No. Panggil
616 RIS u
Penerbit
Banda Aceh : Karya Tulis Mahasiswa Prodi DIII TLM.,
Deskripsi Fisik
21x29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
616 RIS u
Tipe Isi
computer program
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
other (computer)
Edisi
-
Subjek
Deases/ilmu Penyakit
Info Detail Spesifik
Karya Tulis Mahasiswa Prodi DIII TLM
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar