Image of PENGARUH SOSIALISASI PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR HIGIENE DAN SANITASI PENGOLAHAN MAKANAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI DAYAH DARUL MUTA'ALLIMIN DESA MEULAYO KABUPATEN ACEH BESAR
Penanda Bagikan

Text

PENGARUH SOSIALISASI PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR HIGIENE DAN SANITASI PENGOLAHAN MAKANAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI DAYAH DARUL MUTA'ALLIMIN DESA MEULAYO KABUPATEN ACEH BESAR

"Latar belakang : Permasalahan kebersihan diri (hygiene) sanitasi merupakan permasalahan yang ditemukan di Dayah Darul Muta’allimin pada para penjamah makanan di dapur. Standar operasional prosedur (SOP) higiene dan sanitasi diperlukan agar pekerja atau penjamah makanan dapat melaksanankan tugas sesuai dengan prosedur atau pedoman yang telah ditetapkan . Sosialisasi SOP memberikan informasi tanggung jawab dan prosedur pelaksanaan tugas terkait higiene dan sanitasi bagi penjamah makanan.
Tujuan :Menyusun serta mengembangkan SOP higiene sanitasi pengolahan makanan dan menggunakannya dengan mensosialisasikan untuk melihat perbedaan pengetahuan dan perilaku penjamah makanan sebelum dan sesudah sosialisasi SOP higiene dan sanitasi.
Metode : Penelitian ini menggunakan pendekatan kuatitatif dengan desain Research and development (R&D) quasi eksperimen pretest posttest one group. Penelitian ini dilakukan di Dayah Darul Muta’allimin sejak tanggal 21-27 Desember 2025. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik total sampling dengan jumlah sampel sebesar 20 orang. Analisis data menggunakan uji t Paired Sampel Test.
Hasil :Pengetahuan sebelum dengan sesudah diberikan sosialisasi sebesar 2,150 point dengan nilai p=0,0001 (p

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
No. Panggil
612.3 RIZ p
Penerbit
Aceh Besar : Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika.,
Deskripsi Fisik
xvii, 53,54-110 iilust, 29x21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 RIZ p
Tipe Isi
computer program
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
other (computer)
Edisi
-
Subjek
Nutrition/Nutrisi, Ilmu Gizi
Info Detail Spesifik
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi & Dietetika
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar