Image of PENGARUH PEMBERIAN SNACK BAR KACANG MERAH DAN CHIA SEED TERHADAP KADAR GULA DARAH DAN ASUPAN KARBOHIDRAT PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE II DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS PEUSANGAN SELATAN KABUPATEN BIREUEN
Penanda Bagikan

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN SNACK BAR KACANG MERAH DAN CHIA SEED TERHADAP KADAR GULA DARAH DAN ASUPAN KARBOHIDRAT PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE II DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS PEUSANGAN SELATAN KABUPATEN BIREUEN

PENGARUH PEMBERIAN SNACK BAR KACANG MERAH DAN CHIA SEED TERHADAP KADAR GULA DARAH DAN ASUPAN KARBOHIDRAT PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE II DI WILAYAH KERJA UPTD
PUSKESMAS PEUSANGAN SELATAN KABUPATEN BIREUEN

Shofia Niswah1, Nunung Sri Mulyani2
ABSTRAK

Latar Belakang: Diabetes mellitus ditandai dengan peningkatan kadar gula darah yang dapat menyebabkan komplikasi. Kacang merah dan Chia seed memiliki indeks glikemik
rendah serta kaya serat, sehingga dapat membantu menjaga kestabilan gula darah.
Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pemberian Snack bar kacang merah dan Chia seed terhadap kadar gula darah dan asupan karbohidrat penderita Diabetes Mellitus Tipe II di wilayah kerja UPTD Puskesmas Peusangan Selatan Kabupaten Bireuen.
Metode: Penelitian ini menggunakan desain Quasi Eksperimen dengan rancangan One Group Pre-Post Test pada 12-19 Desember 2024. Intervensi dilakukan selama tujuh hari
berturut-turut, dengan pemeriksaan kadar gula darah menggunakan Easy Touch dan penilaian asupan karbohidrat melalui food recall. Data dianalisis menggunakan uji T-Test Dependent.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kadar gula darah sebelum dan sesudah intervensi adalah 188 mg/dL dan 164 mg/dL, dengan selisih 24 mg/dL. Asupan
karbohidrat mengalami penurunan dari 314 g menjadi 284 g, dengan selisih 30 g.
Kesimpulan: Snack bar kacang merah dan Chia seed berpengaruh terhadap kadar gula darah dan asupan karbohidrat penderita diabetes mellitus tipe II. Snack bar ini dapat menjadi alternatif camilan sehat bagi penderita diabetes.
Saran: Pasien Diabetes Mellitus disarankan rutin mengecek kadar gula darah dan mengonsumsi Snack bar ini sebagai selingan dalam pengelolaan diabetes.

Kata Kunci: Asupan Karbohidrat, Diabetes Mellitus Tipe II, Kadar Gula Darah, Snack bar
Kacang Merah dan Chia seed.



Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 SHO p
Penerbit
Aceh Besar : D-IV Gizi Dan Dietetika.,
Deskripsi Fisik
xvi, 55 hlm.; Lamp 56-75 ,Ilust, 21x29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 SHO p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Skripsi Mahasiswa D-IV Gizi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar