Image of PERILAKU PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DAN MINUMAN DI KOPELMA DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH TAHUN 2024
Penanda Bagikan

Karya Tulis Ilmiah

PERILAKU PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DAN MINUMAN DI KOPELMA DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH TAHUN 2024

PERILAKU PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DAN MINUMAN JAJANAN DI KOPELMA DARUSSALAM KECAMATAN SYIAH KUAL KOTA BANDA ACEH TAHUN 2024

Risky Faturrahman ¹, Darmiati²,

¹ Mahasiswa Prodi Sanitasi Program Diploma Tiga Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh
² Dosen Jurusan Kesehatan lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh

ABSTRAK
Penjamah makanan adalah pedagang jajanan yang melakukan kegiatan pelayanan penanganan makanan jajanan harus memenuhi syarat seperti harus sehat dan bebas dari penyakit menular, pedagang jajanan yang sedang sakit tidak diperbolehkan mengolah makanan untuk sementara waktu sampai sehat kembali, menggunakan perlengkapan perlengkapan pelindung (celemek, masker, dan tutup kepala) serta menutup luka (jika ada) dengan penutup tahan air dan kondisi bersih (Permenkes, 2023). Tujuan penellitian Untuk mengetahui perilaku personal hygiene penjamah makanan dan minuman di Kopelma Darussalam Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh Tahun 2024. Jenis penelitian ini bersifat deskriptif yaitu dengan melakukan survey yang menggunakan observasi dan wawancara. Hasil penelitian ini pada variabel pengetahuan yang baik 90%, Sikap yang baik 95%, tindakan yang baik 60%, dan pada personal hygiene yang memenuhi syarat 10%. Kesimpulan ini dapat di lihat dari pengetahuan, sikap dan tindakan penjamah makanan berperilaku cukup baik dan personal hygiene penjamah belum memenuhi syarat. Disarankan kepada pedagang makanan jajanan untuk dapat menjaga
kebersihan diri, menggunakan masker dan celemek saat berjualan.

Kata Kunci: Personal Hygiene, Makanan, Minuman

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Prodi DIII Sanitasi
No. Panggil
613.1 RIS p
Penerbit
Aceh Besar : Prodi DIII Sanitasi Lingkungan.,
Deskripsi Fisik
XIII, 45 hal, 46-56 ilust, 29×21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
613.1 RIS p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Prodi DIII Sanitasi
Info Detail Spesifik
Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Prodi DIII Sanitasi
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar