SKRIPSI

Pengaruh Edukasi Menggunakan Video Terhadap Pengetahuan Sikap dan Praktek Higiene Penjamah Makanan Di RSUD Cut Nyak Dhien Meulaboh

---

Pengaruh EDukasi Menggunakan Video Terhadap Pengetahuan SIkap dan Praktek Higiene Penjamah Makanan Di RSUD Cut Nyak Dhien Meulaboh

Cut Yuliana 1, Dini Junita2

"ABSTRAK

Latar Belakang : Keracunan makanan sudah memakan korban sebanyak 2 juta nyawa pertahunnya. Kejadian Luar Biasa (KLB). Kebersihan diri dan kesehatan penjamah makanan merupakan kunci keberhasilan dalam pengolahan makanan yang aman dan sehat. yang diupayakan penanggulangannya dengan melakukan kegiatan edukasi higiene kepada penjamah makanan sebagai upaya dalam meningkatkan pengetahuan sikap dan praktik higiene penjamah makanan di instalasi gizi RSUD Cut Nyak Dhien Meulaboh
Metode : Penelitian ini merupakan penelitian quasi eksperiment dengan menggunakan rancangan pretest posttest. Penelitian ini merupakan penelitian yang diberikan edukasi kepada 24 penjamah makanan . lokasi penelitian di lakukan di instalasi gizi RSUD Cut Nyak Dhien Meulaboh pada Mei sampai Juni tahun 2023. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dan analisis statistik uji T- test dependent dangan CI 95%.
Hasil : Sebelum diberikan edukasi rata-rata pengetahuan penjamah makanan adalah 9,08 sesudah diberikan edukasi rata-rata pengetahuan penjamah makanan adalah 11,04 dan Sebelum diberikan edukasi rata-rata sikap penjamah makanan adalah 55,08 sesudah diberikan edukasi rata-rata pengetahuan penjamah makanan adalah 70,46 Serta Sebelum diberikan edukasi rata-rata praktik penjamah makanan adalah 7,21 sesudah diberikan edukasi rata-rata pengetahuan penjamah makanan adalah 9,71

Kesimpulan : Edukasi menggunakan video terhadap pengetahuan sikap dan praktik higiene penjamah makanan di RSUD Cut Nyak Dhien Meulaboh ada peningkatan positif, namun masih sangat diperlukan edukasi-edukasi lanjutan dan pengawasan yang lebih agar higiene penjamah makanan selalu terjaga dan sesuai standar.
"

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi

No. Panggil

-

Penerbit

: Prodi DIV Gizi Poltekkes Kemenkes Aceh., 2024

Deskripsi Fisik

xii. 48 hal. 50-75 ilust. 29x 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi

Info Detail Spesifik

Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi

Pernyataan Tanggungjawab

CUT YULIANA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar