SKRIPSI

Pengaruh Pemberian Dari Kedelai Terhadap Kadar Kolesterol Darah Pada Penderita Penyakit Jantung Koroner Diwilayah Kerja UPTD Puskesmas Cot Seumereung Aceh Barat

---

"PENGARUH PEMBERIAN SARI KEDELAI (Glycine Max L) TERHADAP KADAR KOLESTEROL DARAH PADA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER DI WILAYAH KERJA UPTD PUSKESMAS COT SEUMEURENG ACEH BARAT

Cut Novi Tirta Keusuma 1, Silvia Wagustina 2

ABSTRAK

Latar Belakang: Hiperkolesterolemia merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung koroner. Kedelai merupakan bahan pangan local di Indonesia yang dapat digunakan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Banyak olahan dari bahan dasar kedelai, salah satunya kedelai diolah menjadi sari kedelai (Glycine Max L). kedelai dapat menghalau LDL karena sari kedelai megandung protein, serat dan isoflavon yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah pada penyakit jantung koroner.
Metode: Penelitian ini menggunakan jenis penelitian quasi eksperimen dengan menggunakan desain pretes tdan posttest dan two group dengan uji paired T dependen dan independen test untuk mengetahui normal atau tidaknya data tersebut. Sampel penetian 40 reponden secara purposive sampling yang dibagi menjadi 2 kelompok perlakuan yaitu kelompok perlakuan 1 memperoleh sari kedelai 250 ml dan kelompok kontrol memperoleh air mineral 250 ml. kadar kolesterol darah total diukur menggunakan test accuncheck dan penggumpulan data identitas responden menggunakan kuesioner. Lokasi penelitian dilakukan di wilayah kerja UPTD Puskesmas Cot Seumeureung Kabupaten Aceh Barat dengan waktu penelitian pada bulan Mei tahun 2023.
Hasil: Rerata kadar kolesterol darah sebelum diberikan sari kedelai 290.7 mg/dl dan rerata kadar kolesterol darah setelah perlakuan diberikan sari kedelai mengalami penurunan 259.5 mg/dl. Terdapat penraruh penurunan kadar kolesterol darah pada penderita jantung koroner sebelum dan sesudah pemberian sari kedelai (p

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Skripsi Mahasiswa DIV Gizi & Dietetika

No. Panggil

612.3 CUT p

Penerbit

Aceh Besar : Prodi DIV Gizi Poltekkes Aceh., 2022

Deskripsi Fisik

xv, 54 hal, 55-65 ilus,29x21cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

612.3 CUT p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Skripsi Mahasiswa DIV Gizi & Dietetika

Info Detail Spesifik

Skripsi Mahasiswa DIV Gizi & Dietetika

Pernyataan Tanggungjawab

Cut Novi Tirta Kesuma

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar