Karya Tulis Ilmiah

PERILAKU PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DI PANTI ASUHAN ISLAM MEDIA KASIH DESA SEUTUI KECAMATAN BAITURRAHMAN KOTA BANDA ACEH TAHUN 2023

---

PERILAKU PERSONAL HYGIENE PENJAMAH MAKANAN DI PANTI ASUHAN ISLAM MEDIA KASIH DESA SEUTUI KECAMATAN BAITURRAHMAN KOTA BANDA ACEH TAHUN 2023
Sitty Nahdatul Syima Alhumaira1, Kartini 2
1. Mahasiswa Program Studi D-III Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh
2. Dosen Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh
Abstrak
Panti asuhan merupakan suatu lembaga usaha kesejahteraan sosial yang mempunyai tanggung jawab untuk memberikan pelayanan kesejahteraan sosial kepada anak-anak asuh (anak yatim, piatu, yatim piatu, dan anak terlantar). Penjamah
makanan sangat berpengaruh terhadap kualitas makanan, sehingga baik secara langsung maupun secara tidak langsung dapat berpengaruh terhadap penyebaran penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengetahuan, sikap, dan tindakan
penjamah makanan di Panti Asuhan Islam Media Kasih Desa Seutui Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh tahun 2023.
Penelitian ini bersifat deskriptif dilakukan pada tanggal 06 februari 2023 terhadap 5 responden di Panti Asuhan Islam Media Kasih Kota Banda Aceh. Data dikumpulkan melalui wawancara, obsevasi langsung dengan menggunakan kuesioner mengenai pengetahuan, sikap, dan tindakan. Data dianalisis secara manual dan disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi kemudian dijabarkan secara deskriptif.
Berdasarkan hasil penelitian personal hygiene penjamah makanan di Panti Asuhan Islam Media Kasih Desa Seutui Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh dengan tingkat pengetahuan yang kategori baik (40%), tingkat sikap penjamah makanan yang kategori positif (80%), dan tingkat tindakan penjamah makanan yang kategori baik (60%).
Kesimpulan didapatkan bahwa perilaku personal hygiene penjamah makanan Di Panti Asuhan Islam Media Kasih Desa Seutui Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh Tahun 2023 masih kurang baik. Karena masih banyak kendala yang harus ditingkatkan dan Diharapkan kepada penjamah makanan untuk selalu menjaga personal hygiene serta menerapkan perilaku dalam pengolahan makanan.
Kata kunci : personal hygiene, penjamah makanan, panti asuhan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

613.1 SIT p

Penerbit

Aceh Besar : D-III Kesehatan Lingkungan., 2023

Deskripsi Fisik

xiv, 55 hlm.;Lamp 56-67, 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

613.1 SIT p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

kesehatan lingkungan
Enviromental Health

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

SITTY NAHDATUL SYIMA ALHUMAIRA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar