Karya Tulis Ilmiah
PENGARUH VARIASI JENIS BAHAN PEMANIS TERHADAP FORMULASI GRANUL EFFERVESCENT SARI LIDAH BUAYA (Aloe vera L.)
ABSTRAK
Lidah buaya ( Aloe Vera ) mengandung metabolit sekunder berupa aloe emodin yang memiliki kemampuan menurunkan kadar gula darah. Penelitian ini bersifat eksperimental yang bertujuan untuk memformulasikan lidah buaya dalam bentuk sediaan granul effervescent dengan variasi pemanis aspartam dan stevia, lidah buaya diperoleh dari Banda Aceh. Di penelitian ini dibuat 2 formula dari F1 dengan pemanis aspartam dan F2 dengan pemanis stevia. Rendemen serbuk lidah buaya 21%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan granul effervescent FI berbentuk granul seperti pasir berwarna coklat kehitaman dan tidak berbau. Sedangkan F2 berbentuk granul, seperti pasir bewarna coklat dan tidak berbau, hanya saja F2 lebih banyak mengandung serbuk (fines). Kadar air (F1) 5,3% dan ( F2) 4,6% . Laju alir (F1) 2,8 detik dan ( F2) 3,4 detik. Sudut diam (F1) 18,778 dan ( F2) 21,305 . Waktu dispersi (F1) 1,43 detik dan (F2) 2,11 detik. Berdasarkan setelah pengujian F1 dan F2 memenuhi persyaratan pengujian evaluasi sediaan granul effervescent.
Kata Kunci : Lidah Buaya ( Aloe Vera ), Granul effervescent, Aspartam, Stevia
Tidak tersedia versi lain