"Latar Belakang : Kue bawang adalah cemilan yang kaya akan kandungan karbohidrat karena bahan dasarnya yang terbuat dari tepung terigu. Kandungan karbohidrat yang tinggi menyebabkan perlunya dilakukan inovasi, salah satunya dengan penambahan sumber protein yaitu ikan tongkol (Euthynnus affinis). Pemanfaatan ikan tongkol pada kue bawang juga dapat menjadikan inovasi baru dalam pengolahan cem…
"ABSTRAK Latar Belakang : Nugget ampas tahu adalah nugget yang sama seperti yang dijual di pasaran, tetapi sering ditemukan berbahan dasar ayam atau daging. Sedangkan nugget yang satu ini berbahan dasar ampas tahu dimana ampas tahu juga memiliki zat gizi didalamnya seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun kelor (Moring…
"Latar Belakang : Industri es krim terus berkembang, mendorong inovasi produk sehat seperti es krim susu kedelai rendah lemak yang cocok bagi penderita intoleransi laktosa. Pengembangan es krim ini dapat dilakukan dengan substitusi puree kurma sebagai pemanis yang bernutrisi dengan indeks glikemik rendah. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh substitusi puree kurma sebagai pemanis sebanyak 50%…
"Air merupakan sumber daya yang sangat penting di kehidupan masyarakat, terutama di pedesaan. Pengaruh Mangan pada lingkungan masyarakat air yang digunakan untuk mencuci dapat menyebabkan perubahan warna menjadi kuning kecoklatan dan juga terdapat lapisan hitam di dinding sumur gali. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui efektivitas saringan pasir cepat dalam menurunkan kadar Ma…
"Keberadaan tempat perkembangbiakan (breeding place) mempengaruhi kepadatan vektor nyamuk aedes aegypty. Semakin bertambah wadah maka akan semakin besar peluang nyamuk untuk berkembangbiak. Berdasarkan data Puskesmas Peureulak Barat jumlah kasus Demam Berdarah Dengue (DBD) pada tahun 2024 terdapat sebanyak 16 kasus. Tujuan penelitian ini adalah untuk Mengetahui Hubungan keberadaan breeding plac…
"PENGARUH EDUKASI MENGGUNAKAN MEDIA KOTAK PESIL GIZI(Nutricase) TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG KONSUMSI JAJANAN SEHAT SISWA SDIK NURUL QURAN KECAMATAN INGIN JAYA KABUPATEN ACEH BESAR Sawfa Yardha1, T. Khairul Fadjri2 ABSTRAK Latar Belakang: Jajanan anak sekolah berdampak besar pada kesehatan dan gizi mereke. Banyak jajanan tidak memenuhi standar keamanan pangan, meningkatkan re…