"Latar Belakang : Mie basah adalah produk pangan yang di olah dengan tepung terigu namun rendah zat besi. Dalam 100 gram daun kelor mengandung 57,01 gram karbohidrat, 28,44 gram protein, 2,74 gram lemak, serta 12,63 serat. Sehingga pemanfaatan daun kelor pada pembuatan mie basah diharapkan dapat meningkatkan nilai gizi pada mie basah. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tepung ka…
"GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN PRAKTIK PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MPASI) PADA ANAK USIA 6-23 BULAN DI WILAYAH KEMUKIMAN KRUENG NEUANG KEC BEUTONG KABUPATEN NAGAN RAYA Suri Ani1 , Agus Hendra Al-Rahmad2 ABSTRAK Latar Belakang: Memastikan kualitas dan kuantitas makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan kognitif anak yan…
"GAMBARAN PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN PADA ANAK SEKOLAH DASAR DI SD NEGERI 1 CALANG KABUPATEN ACEH JAYA Sari Anzzeliana1 , Arnisam² ABSTRAK Latar Belakang: Jajanan kaki lima di lingkungan sekolah sulit dipisahkan dari kebiasaan siswa yang gemar membeli makanan di luar kantin. Namun, kebiasaan ini berisiko karena banyak jajanan belum terjamin keamanannya. Data BPOM tahun 2022 menunjukkan …
"Demam Berdarah Dengue (DBD) masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di Indonesia, termasuk di Aceh. Salah satu metode pemantauan populasi vektor adalah dengan menggunakan ovitrap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah telur nyamuk yang terperangkap pada ovitrap berbahan tempurung kelapa, bambu, dan gelas plastik, serta membandingkan efektivitas ketiga jenis ovitrap tersebut.…
"Masalah kesehatan ibu dan anak merupakan isu penting dalam pelayanan kesehatan karena berdampak langsung terhadap kualitas generasi masa depan. Salah satu indikator utama derajat kesehatan suatu negara adalah Angka Kematian Ibu (AKI). AKI yang tinggi menunjukkan rendahnya kualitas pelayanan kesehatan maternal, termasuk kurang optimalnya pemeriksaan kehamilan atau Antenatal Care (ANC). Indo…
"PENGARUH TITIK DIDIH DESTILASI SEDERHANA TERHADAP KANDUNGAN SALINITAS AIR PAYAU Widuri Wulandari1 ,Wiwit Aditama2 1Mahasiswa Prodi Sanitasi Program Diploma Tiga Poltekkes Kemenkes Aceh 2Dosen Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh ABSTRAK Ketersediaan air bersih sangat penting bagi kehidupan, terutama di wilayah pesisir seperti Gampong Lampaseh Aceh yang terdampak intrusi …
"Air sumur gali merupakan salah satu sumber air bersih yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat, terutama di daerah pedesaan. Namun, tingginya tingkat kekeruhan air akibat kontaminasi limbah domestik dan faktor lingkungan menjadi masalah yang signifikan. Penggunaan koagulan kimia seperti tawas dan PAC dalam pengolahan air memiliki dampak negatif terhadap kesehatan dan lingkungan, sehingga diper…