Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="WILDA HANUM"
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG DAUN KELOR PADA BAKSO DAGING SAPI TERHADAP DAYA TER…
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG DAUN PADA BAKSO DAGING SAPI TERHADAP DAYA TERIMA, KADAR PROKSIMAT DAN KADAR SERAT Wilda Hanum 1, Rosi Novita 2 ABSTRAK Latar Belakang: Bakso merupakan salah satu bentuk makanan jajanan yang terbuat dari bahan utama daging baik daging sapi, daging ayam dan daging ikan. Pengolahan bakso pun terus mengalami modifikasi mulai dari penambahan tepung tempe, tahu, kej…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii,59 hlm.;lamp 60-93,29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 WIL p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah