Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="RAHMANIDAR/P0713112002...
STUDI PEMBUATAN MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleife…
"Latar Belakang : Mie basah adalah produk pangan yang di olah dengan tepung terigu namun rendah zat besi. Dalam 100 gram daun kelor mengandung 57,01 gram karbohidrat, 28,44 gram protein, 2,74 gram lemak, serta 12,63 serat. Sehingga pemanfaatan daun kelor pada pembuatan mie basah diharapkan dapat meningkatkan nilai gizi pada mie basah. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tepung ka…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 40 hal, 41-55 Ilust, 29x21 cm
- Judul Seri
- Karya Tulis Mahasiswa Prodi DIII GIZI
- No. Panggil
- 612.3 RAH s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah