PENGARUH PENAMBAHAN SARI DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP DAYA TERIMA DAN SIFAT KIMIA PADA BOLU KUKUS MEKAR Nina Amalia Syahnas 1, Ir. Ichsan 2 ABSTRAK Latar Belakang : Bolu kukus mekar merupakan suatu olahan pangan yang berbahan dasar tepung terigu, gula dan telur. Penambahan daun kelor dalam produk pangan dapat memperbaiki kualitas pangan dari bolu kukus meka r. Daun kelor memili…