FORMULASI PENAMBAHAN DAUN BINAHONG (anredera cordifolia) TERHADAP DAYA TERIMA SERTA KANDUNGAN PROTEIN PADA PERKEDEL KENTANG Nadia Thahirah1, Ichsan2 ABSTRAK Latar Belakang: Binahong (Anredera cordifolia) adalah tanaman yang dimanfaatkan untuk mengobati berbagai jenis penyakit seperti pengobatan pada luka bakar, tifus, pembengkakan hati, pembengkakan jantung, radang usus, meningkatkan …