"DAYA TERIMA DAN ANALISIS KIMIA CUPCAKE DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI TEPUNG SUKUN , ABSTRAK Latar Belakang: Sukun mengandung nilai gizi tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan, sehingga dapat dimanfaatkan dalam pembuatan cupcake. Untuk mencegah meningkatnya penggunaan tepung terigu maka cupcake diformulasikan dengan penambahan tepung sukun. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh penam…